Il nostro laboratorio

 

Il laboratorio artigianale “Il Bucaneve” produce a Ligonchio (RE), nel cuore del Parco Nazionale dell’Appennino Tosco-Emiliano i seguenti prodotti:


  • CAPPELLETTI

  • TORTELLI VARI (spinaci, patate, zucca, porro, radicchio rosso)

  • PESTO GENOVESE preparato con basilico di Genova Prà
  • TORTE DI NOCI E DI MANDORLE TIPICHE MONTANARE
  • CONFETTURE DI MIRTILLI dei nostri monti fatte solo con frutta e zucchero

Cappelletti e tortelli vengono immediatamente congelati tramite apposito abbattitore di temperatura che in pochissimi minuti li porta a –18°C. Questo processo evita che si possano rompere durante la cottura e cosa non meno importante, impedisce la proliferazione della carica batterica.



 
Il Bucaneve - p.IVA 01688380995 - C.F. RGETZN72H44D969W - Via Piagna,1 - 42039 Ligonchio (RE) Tel. 339.7200056 Email info@ligonchiovacanze.it - Powered by Webmatic